Anzer balı, Rize ilinin Anzer Yaylası'nda üretilen ve kendine özgü lezzeti ve şifalı özellikleriyle meşhur bir bal türüdür.
Anzer balının en önemli özelliği, yüksek rakımlı yaylalarda bulunan endemik bitkilerden toplanan nektardan üretilmesidir. Bu bitkiler, bala özgün bir aroma ve tat verir. Anzer balı, açık renkli ve hafif koyu bir renge sahiptir.
Anzer balı, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi düzenlemeye, öksürük ve soğuk algınlığı gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Ayrıca, Anzer balının yara iyileşmesini hızlandırdığı ve cilt sağlığını koruduğu da bilinmektedir.
Anzer balı, Türkiye'nin en pahalı ballarından biridir. Bunun nedeni, üretiminin sınırlı olması ve zorlu koşullarda üretilmesidir. Anzer balı satın alırken, güvenilir bir kaynaktan aldığınızdan emin olun. Anzer balı, oda sıcaklığında saklanabilir ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Anzer balı tüketmenin birkaç farklı yolu vardır. Peteği olduğu gibi doğrayabilir veya balı peteğinden ayırarak süzme bal gibi kullanabilirsiniz. Anzer balı, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya tatlılarda kullanılabilir.
Anzer balı, Rize'nin İkizdere ilçesindeki Anzer Yaylası'nda üretilen ve kendine özgü lezzeti ve şifalı özellikleriyle meşhur bir bal türüdür. Anzer balı üretimi, doğal ve geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır. Bu da Anzer balına özgün aromasını ve lezzetini katmaktadır.
Arıların Yaylaya Getirilmesi: Mayıs ayının ilk haftasında arılar Anzer Yaylası'na getirilir. Arılar, yaylada bulunan endemik bitkilerden nektar toplayarak kovanlarına dönerler.
Nektarın İşlenmesi: Arılar, topladıkları nektarı kovanlarında işleyerek bala dönüştürürler. Bu işlem, nektarın suyunun uçurulması ve yoğunlaştırılmasıyla gerçekleşir.
Hasat: Ağustos ayının ortalarında Anzer balı hasadı yapılır. Hasat sırasında, kovanlardaki petekler zarar görmeden dikkatlice alınır.
Süzme ve Paketleme: Alınan petekler, süzme işlemi için özel makinalara taşınır. Süzme işleminden sonra bal, kavanozlara paketlenerek satışa hazır hale gelir.
Anzer balı, Türkiye'nin en pahalı ballarından biridir. Bunun nedeni, üretiminin sınırlı olması ve zorlu koşullarda üretilmesidir. Anzer balı fiyatları, satıcıya ve satış şekline göre değişiklik gösterebilmektedir.
Anzer balı satın alırken, güvenilir bir kaynaktan aldığınızdan emin olun. Anzer balı, oda sıcaklığında saklanabilir ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Anzer balı, Rize ilinin İkizdere ilçesindeki Anzer Yaylası'nda üretilen ve kendine özgü lezzeti ve şifalı özellikleriyle meşhur bir bal türüdür. Anzer balı, 2010 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almıştır. Bu tescil, Anzer balının sadece Anzer Yaylası'nda üretilen endemik bitkilerin nektarından elde edilen ve belirli kriterlere uygun üretilen bir ürün olduğunu garantilemektedir.
Coğrafi Anzer Balı
Coğrafi Anzer Balı, açık renkli ve hafif koyu bir renge sahiptir.
Kendine özgü bir aroması ve lezzeti vardır.
Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi düzenlemeye, öksürük ve soğuk algınlığı gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Yara iyileşmesini hızlandırdığı ve cilt sağlığını koruduğu da bilinmektedir.
Coğrafi Anzer Balı üretimi, doğal ve geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır. Bu da Anzer balına özgün aromasını ve lezzetini katmaktadır.
Coğrafi Anzer Balı Üretiminin Aşamaları:
Arıların Yaylaya Getirilmesi: Mayıs ayının ilk haftasında arılar Anzer Yaylası'na getirilir. Arılar, yaylada bulunan endemik bitkilerden nektar toplayarak kovanlarına dönerler.
Nektarın İşlenmesi: Arılar, topladıkları nektarı kovanlarında işleyerek bala dönüştürürler. Bu işlem, nektarın suyunun uçurulması ve yoğunlaştırılmasıyla gerçekleşir.
Hasat: Ağustos ayının ortalarında Coğrafi Anzer Balı hasadı yapılır. Hasat sırasında, kovanlardaki petekler zarar görmeden dikkatlice alınır.
Süzme ve Paketleme: Alınan petekler, süzme işlemi için özel makinalara taşınır. Süzme işleminden sonra bal, kavanozlara paketlenerek satışa hazır hale gelir.
Coğrafi Anzer Balı Nasıl Alınır?:
Coğrafi Anzer Balı satın alırken, güvenilir bir kaynaktan aldığınızdan emin olun. Coğrafi Anzer Balı'nın üzerinde coğrafi işaret amblemi ve seri numarası bulunmalıdır. Coğrafi Anzer Balı, oda sıcaklığında saklanabilir ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Coğrafi Anzer Balı Fiyatı:
Coğrafi Anzer Balı, Türkiye'nin en pahalı ballarından biridir. Bunun nedeni, üretiminin sınırlı olması ve zorlu koşullarda üretilmesidir. Coğrafi Anzer Balı fiyatları, satıcıya ve satış şekline göre değişiklik gösterebilmektedir.
Rize'de bulunan Anzer Balı Kooperatifi, coğrafi işaretli Anzer Balı'nın üretim ve satışını yapan Tarımsal Kalkınma kooperatifidir. Anzer Yaylasında ilk kurulan Kooperatif, 1973 yılında kurulmuştur ve o zamandan beri Anzer Balı'nın üretiminin ve pazarlanmasının sürdürülebilirliğini sağlamaya çalışmaktadır.
Anzer yaylasındaki kafkas arılar, Anzer Yaylası'nda bulunan endemik bitkilerden nektar toplayarak bal üretirler. Bu bitkiler, bala özgün bir aroma ve lezzet verir. Anzer Balı, açık renkli ve hafif koyu bir renge sahiptir.
Anzer Balı Kooperatifi, Anzer Balı'nın yanı yanı sira, Anzer poleni propolis arı sütü ve polen gibi arı ürünlerininde satışını yapmaktadır. Kooperatif ayrıca, Anzer Yaylası ve Anzer Balı hakkında bilgi edinmek isteyen ziyaretçilere yönelik turlar da düzenlemektedir.
Anzer Balı Kooperatifi, Anzer Balı'nın hakiki ve yüksek kaliteli olduğundan emin olmak için çeşitli önlemler almaktadır. Kooperatif, balın üretimini ve işlenmesini denetler ve her parti balı Ankara Hacettepe Üniversitesi'nde analiz ettirir. Kooperatif ayrıca, Anzer Balı'nın coğrafi işaretini korumak için Türk Patent ve Marka Kurumu ile de birlikte çalışmaktadır.
Anzer Balı Kooperatifi'nden Anzer Balı satın almak istiyorsanız, kooperatifin web sitesini veya yetkili satıcılarını ziyaret edebilirsiniz. Kooperatif, Anzer Balı'nı farklı boyutlarda ve ambalajlarda satmaktadır.
Anzer Balını ayrıca S.S. ANZER BALLIKÖYÜ TARIMSAL KALKINMA KOOPERATİFİNİN Sitesi Olan https://www.anzerbali.com.tr ve https://www.anzerbali.com , https://www.anzerbalikooperatifi.com sitelerinden güvenle alabilirsiniz.
